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蝦蟹，貝類，魚類這一些水產食品本身就具有特殊的生理結構，因此在儲存的過程中必須要放在低溫的環境內，所以就需要進行冷庫安裝，但是在冷庫安裝之后，怎么樣才能夠讓水產食品得到有效的保存呢？首先我們應該了解水產食品為什么會出現腐敗？下面我們一起來看一下。
如果溫度達到一定的程度時，那么水產食物的細菌生長就可以得到有效的滿足，微生物在此時就會分解水產食物的脂肪或者是蛋白質，導致水產食品出現變質，甚至會產生毒性物質，逐漸的形成腐爛，所以說就需要進行冷庫安裝，只有將溫度調整到適合水產品存放的范圍內，通過溫度才能夠減緩細菌的生長，也可以減少水產食品出現腐爛的現象。
速凍法
冷庫安裝可以選擇低溫速凍的方法，在短時間內就可以讓水產食品內的活性菌類得到有效的抑制，同時也能夠保證水產食品的口感，這也是很多高端魚類首選的一個冷藏方式。
冷凍界點
冷庫安裝之后，如果可以使用冷庫界點存放的一個方法，那么也可以快速的將魚蝦的溫度降低到冰點位置，但是又不會在此時出現結冰的現象，大部分的水產品在此時就能夠讓水分處于凍結的狀態，這一個方法比較適合短時間的低溫儲存。對于進出貨量比較大的超市，或者是配送公司非常的適合，小編建議，如果需要儲存較長的時間，那么不適合使用這樣的一個方法。
鹽水微凍法
鹽水本身具有較大的傳熱系數，因此，我們在冷庫安裝之后，可以將魚蝦放入在容器內，浸泡在零下一度到零下五度之間的低溫鹽水中，如此就能夠讓魚蝦的溫度得到有效的下降，也可以延長魚蝦的保存時間。
層冰層魚
冷庫安裝之后我們也可以將水產品全部裝在集裝箱內，將事先準備好的冰放在水產品的上面，但是一定要注意撒冰需要均勻，而且冰塊要比較的細，使用的冰量也必須要非常的充足，在裝箱之前也需要在最上面加上一層冰，這對于水產品的有效儲存會有一定的幫助，水產品和冰的比例應該達到1:1的標準，如此才能夠產生最好的制冷效果。
如果我們可以按照這些方法來儲存魚類產品，對于魚類產品的有效儲存時間可以起到幫助，而且也可以達到保鮮的作用，提高自己的經濟收益。
