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行業(yè)動(dòng)態(tài)
乳制品冷庫安裝有哪些要求?乳制品對于大家都不陌生，大家常喝的牛奶、酸奶等都是。不管是什么樣的乳制品對鮮度要求都特別嚴(yán)格。所以很多乳制品廠家都建造冷庫來保鮮乳制品，那么乳制品冷庫安裝有哪些要求？我們來看一下。
乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。
國內(nèi)市場主要冷藏乳制品種類及貯存溫度要求情況
產(chǎn)品類型 貯存溫度 產(chǎn)品類型 貯存溫度
巴氏殺菌乳 2℃-6℃或1℃-4℃ 再制干酪 1℃-6℃
發(fā)酵乳 2℃-6℃ 稀奶油 1℃-4℃
乳制品冷庫溫度管理要求
多數(shù)冷藏乳制品貯存溫度要求都低于6℃，GB/T 27342規(guī)定冷藏乳制品的貯運(yùn)溫度一般為2℃-6℃，結(jié)合國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及國內(nèi)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，規(guī)定冷藏乳制品的貯運(yùn)和銷售溫度為2℃-6℃。
因冷藏乳制品的多種多樣以及未來可能有新工藝、新包裝應(yīng)用等情況，2℃-6℃的要求難以覆蓋對所有產(chǎn)品的要求，因此應(yīng)按“冷藏乳制品標(biāo)示冷藏溫度”，保證特殊產(chǎn)品的溫度控制要求。
配備乳制品冷藏庫溫度測量和顯示裝置：記錄、保存溫度數(shù)據(jù)，超限短信報(bào)警等。
建造乳制品冷庫應(yīng)急處理預(yù)案措施：配備雙套制冷機(jī)組（一備一用）、防止停電備用發(fā)電機(jī)等。
乳制品冷庫安裝有哪些要求就簡單介紹到這了，如果您想要建造乳制品冷庫歡迎咨詢和順制冷4006666507!
